Patacones ecuatorianos

Patacones ecuatorianos

 

Ingrediente:

• 2 plátanos verdes o machos
• Aceite para freír
• sal a gusto

Elaboración de la receta:

Paso 1: Pelar los plátanos con mucho cuidado, cortar los plátanos en rodajas de 2,5 cm de espesor y freír en una sartén con abundante aceite. Retirar cuando estén dorados y dejar escurrir sobre papel absorbente. Paso 2: Dejar que se enfríen un poco y machacar sobre una tabla con una maza o palo de amasar. Freír nuevamente, retirar cuando estén bien doraditos sobre una servilleta de papel.

Trucos, secretos y variantes para los Patacones ecuatorianos:

• Servir de acompañamiento condimentados con sal.
• Aunque en su elaboración parecen muy parecido a los Chifles, en su sabor resultan muy distintos. Anímese a experimentar y vera las diferencias.